La vera ricetta del limoncello Siciliano
Sbucciare i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca. Mettere le buccie in una boccia di vetro ricoperte dall’alcol.
Sbucciare i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca. Mettere le buccie in una boccia di vetro ricoperte dall’alcol.
Fate macerare il frumento in acqua per circa 3 giorni (cambiando l’acqua ogni giorno), quindi riponete il tutto in un tegame con un pizzico di sale ricoprendolo d’acqua.
Prendete una ciotola capiente e mettete 800g di farina (non tutta perché poi si tende sempre ad aggiungere altra farina sul banco di lavoro), lo zucchero e il sale.