La vera ricetta del limoncello Siciliano
Ingredienti
- 1l di alcol puro;
- 10 limoni dei quali 6 verdelli e 4 gialli;
- 1kg di zucchero;
- 1,3l di acqua.
Preparazione
Sbucciare i limoni facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca. Mettere le bucce in una boccia di vetro ricoperte dall’alcol. Lasciare riposare al buio per circa 10 giorni.
Dopo 10 giorni far bollire l’acqua con lo zucchero. Appena si sarà formato lo sciroppo di acqua e zucchero spegnere il fuoco e lasciare raffreddare un po’. Aggiungere l’alcol privato delle bucce mescolare il tutto e imbottigliarlo.
Si consiglia di tenere la bottiglia sempre in freezer per gustarlo al meglio.
